Apollonio Casa Vinicola

Presentazione Azienda

Le passioni crescono da piccoli semi. Quella di Apollonio casa vinicola fonda le sue radici nel 1870. Nel Basso Salento dell’Italia unificata, dove il vino è pane, ha inizio la storia di una famiglia che con la sua dedizione e passione ha esportato la qualità della tradizione vinicola salentina nel mondo.
E’ il 1870. Noè Apollonio pianta una vigna e ne ottiene vino. L’esperienza non gli manca, ce l’ha nel sangue ereditata dal padre Tommaso (1828 “industriale” e commerciante di vini) e dal nonno Giuseppe (1805-contadino).
Obbedendo alla passione ereditata dal padre Noè, Marcello lavora sodo, intensamente e con entusiasmo. Instancabilmente viaggia, su un calesse per tutto il Salento, per accontentare la fitta rete di clienti. Accompagnato dal figlio Salvatore che presto guiderà l’azienda, con la stessa dedizione del padre e con lo stesso intuito per cogliere le opportunità nel cambiamento.
Salvatore inaugura una nuova epoca con una produzione più moderna e più efficiente. Nel ’75 dà inizio all’imbottigliamento di vini di qualità superiore con il marchio Apollonio.
Dal 1995 è la quarta generazione a guidare l’azienda con i figli Marcello e Massimiliano Apollonio. Mossi dall’entusiasmo, dalla passione e dall’esperienza maturata, iniziano un’ambiziosa politica di espansione oltre i confini nazionali. Sotto la nuova guida la Casa vinicola Apollonio si specializza nell’invecchiamento, allarga la rete di distribuzione, aumenta le tipologie di vini prodotti, mirando a standard di eccellenza.

Enoturismo

Presso la cantina, situata nell’azienda, è possibile organizzare visite guidate e degustazioni, incontri ed eventi.

Tutti i giorni dal Lunedì al Venerdì è disponibile una visita della cantina negli orari 9.00 – 16.00

VISITA E DEGUSTAZIONE GUIDATA
(10 €/persona, durata circa 1,30h)
Visita zona affinamento, produzione, enoteca e degustazione di 3 prodotti guidata da sommelier.
E' gradita la prenotazione

VISITA, DEGUSTAZIONE GUIDATA E BRUNCH A BUFFET
(20 €/persona, durata circa 2,30h) – min. 15 – max. 35 persone
Visita zona affinamento, produzione, enoteca e degustazione di 3 prodotti guidata da sommelier, il percorso si completa con un buffet di prodoti tipici del territorio
Solo su prenotazione

Galleria Fotografica