Gaffino

Presentazione Azienda

GAFFINO - Vigneti e Cantina è un progetto giovane ed ambizioso con una precisa visione che si basa sulla valorizzazione dello stretto rapporto tra Territorio, Varietà e Persone.
Riteniamo infatti che dietro ogni buon vino si nasconde una storia. La nostra storia è una storia di famiglia. Un racconto dove il vino è un progetto che trae le sue basi dal lavoro e dalla passione delle persone che ci si dedicano da tre generazioni In un un territorio scelto dai Romani.
Nei nostri vigneti, tutti lavorati in regime biologico, vengono coltivati ​​solo i vitigni che meglio si adattano al clima e al generoso terreno di questa zona. Le uve vengono selezionate sulla pianta e raccolte nel loro momento di corretta maturazione. Le diverse varietà vengono così lavorate e tenute separate per varietà in tutto il processo di vinificazione.
L’attenzione mettiamo nei vigneti e la selezione delle uve ci consente di ottenere uve di alta qualità che non richiedono particolari trattamenti nella vinificazione.
L’azienda si trova a pochi chilometri da Roma sud, e si estende per una superficie di 32 ettari, di cui 28 vitati. Siamo fortunati ad avere tutte le caratteristiche pedo-climatiche per dare alla vite e al suo frutto, tutto ciò che è necessario per garantirle una crescita sana ed equilibrata.
La cantina è sempre disponibile a ricevere le visite degli eno-appassionati e dei consumatori curiosi di sapere come nascono i nostri vini e magari di degustarli insieme.

Enoturismo

Su prenotazione
Tutti i giorni dalle 09:30 - 17:30
Sabato/Domenica minimo 5 persone

PERCORSO DEGUSTAZIONE Costo 15,00€*
Un percorso per conoscere da vicino il nostro territorio attraverso la degustazione di 2 dei nostri vini accompagnati da prodotti enogastronomici del territorio.
- Degustazione 2 vini tra IGP e IGP Monovarietali
- Prodotti enogastronomici del territorio
- Listino dedicato per l'acquisto dei nostri vini nella giornata

Durata: 30/45 minuti


PERCORSO CLASSICO Costo 20,00€*
Un percorso per conoscere da vicino il nostro mondo, il nostro territorio, le varietà che caratterizzano la nostra azienda e la cantina per finire con la degustazione di 3 vini accompagnati da prodotti enogastronomici del territorio.
- Tour delle vigne, della cantina e della bottaia
- Degustazione 3 vini tra IGP e IGP Monovarietali
- Prodotti enogastronomici del territorio
- Listino dedicato nella giornata per l'acquisto dei nostri vini

Durata: 60 minuti


PERCORSO SELEZIONE Costo 25,00€
Una passeggiata tra i filari per conoscere il ciclo della vite e i profumi della terra, per scoprire le fasi di produzione e di affinamento dei nostri vini per finire con i profumi e la fragranza di 4 vini accompagnati da prodotti enogastronomici del territorio.
- Tour delle vigne, della cantina e della bottaia
- Degustazione 4 vini tra IGP, IGP Monovarietali e DOC.
- Prodotti enogastronomici del territorio
Listino dedicato nella giornata per l'acquisto dei nostri vini

Durata: 90 minuti

Galleria Fotografica