Enoturismo in Emilia Romagna
L’enoturista in Emilia Romagna non ha che scegliere uno dei tanti itinerari del vino che nel corso degli ultimi vent’anni sono stati tracciati per scoprire alcune delle più rinomate cantine emiliane e romagnole.
L’enoturismo in Emilia Romagna si assapora attimo per attimo accostando diversi sapori, tutti all’insegna della genuinità, vediamo quali sono le strade del vino:
- Strada dei Vini dei Colli Piacentini: Si percorrono quattro valli che costeggiano l’Appennino Piacentino. Oltre a visitare le aziende vinicole emiliane si gode di un patrimonio artistico unico fatto di castelli e monasteri.
- Strada dei Vini dei Colli di Scandiano e di Canossa: Attraverso il territorio reggiano si segue la direttrice che da Montecchio Emilia che arriva a Scandiano. Siamo nell’alta pianura reggiana e nella Val d’Enza, terra del Lambrusco, famoso in tutto il mondo, senza dimenticare i vini bianchi dei colli di Scandiano e Canossa.
- Strada dei Vini delle Corti Reggiane: Un sentiero che si divide tra la via Emilia e il Po. I vitigni Emiliani si godono nelle cantine vinicole che producono il Lambrusco Reggiano DOC e il Bianco di Scandiano.
- Strada dei Vini dei Colli di Parma: Tra l’Appennino, la pedemontana e i fiumi Taro e Ceno, viene soprannominata la Food Valley. L’origine controllata “Colli di Parma” la troviamo sulla Malvasia di Candia aromatica, il Sauvignon blanc e sul Rosso Colli di Parma.
- Strada dei Vini “Città Castelli Ciliegi”: Un itinerario che si dipana tra la valle del Panaro e quella del Samoggia. La visita e degustazione vini dell’Emilia Romagna è particolarmente ricca da una serie innumerevole di prodotti tipici disseminati in cantine rocche e castelli.
- Strada dei Vini della Provincia di Ferrara: Qui si incontrano i famosi Vini DOC delle Sabbie del Bosco Eliceo risalenti al 1500, siamo nel Parco del Delta del Po.
- Strada della Romagna: Alla ricerca dei migliori vitigni del Sangiovese DOC, il Romagna Albana DOCG, il Romagna Trebbiano DOC, il Romagna Pagadebit DOC e la DOC Colli di Faenza.
- Strada dei Vini dei Colli di Forlì e di Cesena: Anche in questo caso la vite più comune è quella del Sangiovese e l’Albana, non manca il Trebbiano, la Cagnina e il Pagadebit.
- Strada dei Vini dei Colli di Rimini: Itinerario che si sviluppa tra la Valle del Marecchia e il fiume Conca. I vigneti sono rivoli al mar Adriatico e sono il Sangiovese in special modo ma anche il Trebbiano Romagnolo, il Biancame e il Rebola.
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Il territorio vinicolo dell’Emilia Romagna
L’Emilia-Romagna è una delle più estese regioni vitivinicole d’Italia, ci sono circa 60.000 ettari vitati. La regione è per il 50% pianeggiante, il 25% collinare e il restante 25% è montuosa . La vite è coltivata per il 75% in pianura, per il 20% in collina e per il 5% in montagna.
Il tipo di territorio e il clima danno origine a diverse zone vinicole, l’area più mite è quella della Riviera Romagnola. L’Emilia è patria del “Lambrusco”, vino rosso frizzante, mentre in Romagna il vino è fermo e proviene soprattutto da uve Sangiovese, Albana, Pignoletto.
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La viticoltura in Emilia Romagna
La produzione vinicola ammonta a sei milioni dei ettolitri, grazie alla fertilità del terreno, in Emilia Romagna c’è un’alta resa per ettaro. In Pianura si trovano grandi estensioni di vite, mentre in collina si cerca un contenuto qualitativo superiore.
L’eccellenza è presente sia in Emilia, sia in Romagna per merito della vite tradizionale allevata a Pergola Romagnola, Syloz, Casarsa, Cordone spezzato, Doppio capovolto, Belussi, Alberata Emiliana e Cortina Semplice. L’allevamento a spalliera è presente con il Cordone speronato, il Guyot e GDC (Geneve Double Courtain).
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Vini Emilia Romagna
In Emilia Romagna la produzione prevalente è per i vini rossi e rosati (70%), rispetto ai Bianchi (30%).
Il Lambrusco è diffuso nella provincia di:
- Parma
- Reggio Emilia
- Modena, dove spicca il Lambrusco Gasparossa di Castelvetro DOC
In Romagna si produce il Romagna DOC in:
- Costiera romagnola
- Provincia di Bologna
Il Gutturnio si produce sui Colli Piacentini da uve Barbera e Croatina. Dalla stessa zona deriva il San Vigoleno prodotto in quantità limitate.
Il Pignoletto proviene dalla provincia di Bologna.
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Vitigni Emilia Romagna
Bisogna distinguere l’Emilia dalla Romagna.
Vitigni emiliani:
- A bacca nera nel piacentino il vitigno prevalente è la Croatina e il Barbera
- A bacca bianca c’è il vitigno autoctono Ortrugo, la Malvasia di Candia aromatica e il Moscato bianco
- I vitigni internazionali diffusi sono il Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Riesling Italico e Müller-Thurgau
- Spostandoci nel parmense prevalgono i vitigni a bacca bianca
- Nell’area di Reggio-Emilia e Modena prevale il Lambrusco in tutte le sue varietà
- Nel bolognese i vitigni a bacca bianca sono il Pignoletto e il Montu
- Nel ferrarese troviamo la bacca nera del Fortana
Vitigni romagnoli:
- Sangiovese
- Trebbiano
- Pagadebit
- Albana
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Le Denominazioni di Origine (DOC, DOCG, IGT)
Ci sono 2 DOCG, 21 DOC e 9 IGT.
I vini DOCG sono:
- Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG
- Romagna Albana DOCG
Di seguito una selezione dei vini DOC:
- Bosco Eliceo DOC
- Colli Bolognesi DOC sottozona Bologna
- Colli Piacentini DOC sottozona Monterosso val d’Arda
- Colli Bolognesi DOC
- Colli di Scandiano e di Canossa DOC
- Colli d’Imola DOC
- Colli d’Imola DOC
- Colli di Parma DOC
- Colli di Rimini DOC
- Colli di Faenza DOC
- Colli Piacentini DOC sottozona Trebbianino Val Trebbia
- Romagna DOC
- Reno DOC
- Modena DOC
- Ortrugo dei Colli Piacentini DOC
I vini IGT sono:
- Bianco di Castelfranco Emilia IGT
- Emilia o dell’Emilia IGT
- Fortana del Taro IGT
- Rubicone IGT
- Val Tidone IGT
- Ravenna IGT
- Terre di Veleja IGT
- Sillaro o Bianco del Sillaro IGT
- Forlì IGT
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