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Il Friuli-Venezia Gulia è tra le prime 5 regioni d’Italia per lo sviluppo dell’Enoturismo. Una terra ad alta vocazione vitivinicola che si presenta variegata con un crescendo territoriale che si sposta dalla pianura, passando da dolci colline per arrivare fino alle pendici dei monti.
L’influenza del Mar Adriatico, le caratteristiche del suolo e la forte escursione termica, hanno permesso a questa regione di confine, lo sviluppo di tecniche di produzioni dei vini bianchi (in special modo) che hanno portato questi prodotti alla ribalta dell’eccellenza mondiale.
Si chiamano le Strada dei Vini del Friuli Venezia Giulia i 6 itinerari del vino che permettono di scoprire dalla pianura alla montagna la parte di territorio dedicata ai vitigni friulani.
L’enoturismo in Friuli-Venezia Giulia è molto sviluppato grazie alla programmazione ed alla ottima predisposizione all’accoglienza. I vini friulani si prestano all’autentica convivialità, una passeggiata tra le aziende vinicole friulane è un piacere che molti si concedono dopo una vacanza in montagna o al mare.
Si parte dalla provincia di Udine alla scoperta di molte tra le 1500 cantine del Friuli-Venezia Giulia che alternano grandi produzioni storiche a chicche che il territorio sapientemente modellato sa regalare a tutti coloro che hanno il desiderio di abbracciare la cultura locale.
Nella provincia di Gorizia si apre un grande territorio collinare dove nascono vini bianchi pregiati, è il Collio. Questo territorio arriva fino al confine sloveno e annovera DOC già a partire dalla fine degli anni ’60.
Sull’arco prealpino si estendono 7.500 ettari di terreni argillosi tra Udine e Pordenone, sono le Grave del Friuli.
Terreni sassosi spazzati da venti impetuosi quelli dell’Isonzo, qui cresce il Pinot grigio. I vitigni autoctoni del Carso sono celebri per il sapore dei vini e per la vinificazione in cantine scavate nella roccia ad una profondità che raggiunge i 20 metri.
Questo territorio è perfetto per una visita e degustazione vini del Friuli-Venezia Giulia.
I vini bianchi del Friuli sono riconosciuti come Grandi Vini Bianchi pur avendo fra di loro notevole diversità. Il territorio vitivinicolo si presenta ricco e vario. I vitigni autoctoni e internazionali si sviluppano in 3 aree principali:
In queste aree si riconosce lo stile del vino che viene prodotto da vitigni autoctoni.
La superficie vitata è di 19.660 ettari con leggera prevalenza di bacca bianca (54%), rispetto alla bacca rossa (46%).
Il sistema di allevamento è moderno, troviamo il Guyot modificato (cappuccina) e il Sylvoz (ex metodo Friuli o Casarsa).
Le uve a bacca bianca sono il Tocai friulano, il Verduzzo friulano, Ribolla gialla, Picolit. Quelle a bacca nera sono il Pignolo, Tazzelenghe, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso.
Senza dubbio il vitigno maggiormente diffuso è il Friulano (ex Tocai, ha dovuto cambiare il nome in seguito alla causa persa contro l’Ungheria che ne ha reclamato la paternità). Seguono il Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Bianco e Verduzzo.
A sud-est dei Colli Orientali si produce Chardonnay, Ribolla Gialla e Malvasia.
Nella provincia di Udine, nei Colli Orientali ma più a nord, si produce uno dei più celebri vini passiti d’Italia, il Picolit DOCG bianco. Molto noto è anche il Ramandolo DOCG bianco e il Rosazzo DOCG. Congiuntamente al Veneto si produce in Friuli-Venezia Giulia il Lison bianco DOCG nella provincia di Pordenone.
Nella zona del Carso ricordiamo i DOC: il Carso Rosso, il Carso Chardonnay, il Carso Glera, il Carso Refosco dal peduncolo rosso e tanti altri.
Nei Colli Orientali si producono una serie infinita di etichette DOC che iniziano con la denominazione Colli Orientali del Friuli.
Sempre in provincia di Udine ci sono i DOC Colli Orientali del Friuli Rosazzo.
Nel Goriziano o Collio ci sono i DOC Collio Goriziano, i Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave (provincia Pordenone e Udine), Friuli Isonzo (provincia di Gorizia).
Altre DOC sono: Friuli Latisana sempre i provincia di Udine e Lison-Primaggiore (provincia di Pordenone insieme alle venete Venezia e Treviso).
Larga diffusione di vitigni autoctoni con allargamento a molte varietà internazionali.
Vitigni Internazionali:
Vitigni Autoctoni:
Vitigni Storici:
In Friuli-Venezia Giulia si producono 4 DOCG e 10 DOC oltre a 3 IGT, le etichette sono riportate nella sezione Vini Friulani divise per area di produzione.
Vi presentiamo le migliori aziende vinicole che aprono le porte per visite in cantina e per degistazione vini.
